◊ Les cuisses par 2, 4 ou 6
◊ La boîte de 2 magrets et 2 manchons
◊ La boîte de 1 magret
◊ La boîte de 5 gésiers
Grillé côté peau, jusqu’ au croustillant, et retourné sur l’ autre face, ou alors réchauffé au four, il accompagnera fort bien cèpes, pommes de terre, ou haricots blancs pour le cassoulet, ou tout autres légumes du jardin. Bref, vous l’aurez compris, le confit s’adapte à la cuisine familiale et conviviale.
